Resultado de imagen para italian foodComer es una de las mayores alegrías y cosas que puedes hacer cuando viajas a Europa, específicamente a Italia, ya que es una clara visión de su cultura y sus tradiciones. Sus platos están hechos con ingredientes de temporada, sin pretensiones, pero saben como algo que se obtiene en un restaurante con estrellas Michelin.

Tratar de determinar cuáles son los platillos más increíbles de Italia es como preguntarse ¿qué es mejor, la pizza o la pasta? Simplemente imposible; así que será una cuestión de gusto personal y sabemos que todo el mundo va a tener su propia opinión.

Pizza napolitana 6€

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Hay tantos platos tradicionales fantásticos en Italia, pero tal vez ningún otro resume la esencia de la cocina italiana mejor que una pizza napolitana. La historia, la sencillez y los ingredientes frescos de alta calidad se unen para crear lo que muchos consideran el tipo de pizza más perfecto y auténtico.

Inventado en Nápoles entre los siglos XVIII y XIX, la pizza napolitana lleva tomates, queso mozzarella y aceite de oliva virgen extra. En realidad, lo que hace una verdadera pizza napolitana es un arte y requiere mucho más que sólo 3 o 4 ingredientes simples.

Lasaña Boloñesa 8€

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Una de las recetas de pasta más antiguas del mundo, “lasaña” es una comida tradicional italiana hecha por capas de láminas de pasta, carne, salsa y queso.

Aunque existen innumerables maneras de preparar la comida favorita de Garfield, la variante más popular sigue siendo el boloñesa lasaña alla clásica, hecha con ragú (carne salsa boloñesa con base), salsa bechamel y queso Parmigiano Reggiano. Lasaña Napoletana, por otro lado, contiene albóndigas, salchichas, así como ricotta y queso mozzarella en lugar de salsa bechamel, y por lo general se sirve en Nápoles durante el Carnaval.

Ossobuco alla Milanese 15€

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Este increíble platillo consta de vástagos de ternera cocinados lentamente en vino blanco, caldo de carne y verduras. La receta tradicional, nacida probablemente a finales del siglo 19 en una de osterie es uno de los platos más ricos y de los más representativos a base de carne.

Para una comida inolvidable en Milán, prueba el ossobuco con el clásico risotto alla Milanese azafrán-atado.

Gelato (en toda Italia) 3€

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Los italianos no inventaron el helado, pero ciertamente perfeccionaron el proceso a lo largo de los siglos. La historia del helado italiano se remonta al período renacentista, pero que creó exactamente el postre congelado cremoso que todo el mundo conoce.

La mayoría de las historias sobre este tema relatan que el helado fue inventado en la corte de los Medici, en Florencia, por el arquitecto y diseñador florentino Bernardo Buontalenti o por el alquimista del tribunal Cosimo Ruggieri.

Spaghetti alla Carbonara (Roma) 9€

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Carbonara es uno de los platos de pasta más famosos en Roma y es pura magia en la boca.

Los orígenes de esta especialidad romana permanecen envueltos en misterio. Debido al hecho de que su nombre deriva de carbonarlo (carbonero), algunos dicen que fue una comida popular entre los trabajadores de carbón italianos, mientras que otros creen que tiene algo que ver con los Carbonari (charcoalmen), una sociedad italiana secreta, pero en Ninguna de estas teorías ha sido confirmada.

Cicchetti (Venecia) 5€

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De manera similar a las tapas españolas, cicchetti son pequeñas placas a precios razonables se sirve en los bares de vinos tradicionales de Venecia, llamados bacari. Estos pueden ser de cualquier cosa; Corazones de alcachofa al tamaño de un bocado, trozos de baccalà mantecato (bacalao a la crema), y tradicionalmente acompañado por un vaso pequeño de vino.

En una ciudad llena de restaurantes turísticos como Venecia, las barras cicchetti son un soplo de aire fresco, que le ofrece la oportunidad de mezclarse con los nativos y obtener un auténtico sabor de la cocina local.

Bacari se puede encontrar en abundancia en las callejuelas de Venecia, en especial en la zona de alrededor del mercado de Rialto, pero asegúrate de ir temprano.

Tiramisú 5€

El Tiramisú nació en Venecia hace siglos atrás, pero hoy en día es una torta que se realiza en toda Italia. El dulce Italiano por excelencia, conocido en todo el mundo por ser tan exquisito. Se trata de una torta realizada con unas galletas llamadas “Savoiardi” (conocidas en Venezuela como “Lenguas de gato”), café, cacao en polvo y Mascarpone (un queso muy parecido al requesón).

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